1. Rapor Hakkında
Yerinde ayrıştırmanın önemini, geri dönüşümün otel içerisindeki önemini vermiş olduğumuz
eğitimlerde personelimizi bilgilendirdik. Çevre – Sosyal – Denetim anlamında globalde
çevreye duyarlılığımızı arttıracak, insan odaklı bir yönetim sistemi olmakla beraber
yaşadığımız dünyaya saygı duyan bu bağlamda farkında lığımızı en üst seviyeye çıkaracak
yaptırımları olan bir yönetim sistemidir. AJİA OTEL olarak yönetimimiz, çalışanlarımız,
konuklarımız, tedarikçilerimiz ve diğer tüm partnerlerimiz ile paylaşmayı ve böylece bu
noktada yaratacağımız farkında lığı arttırarak, ortak hedef ve başarılara dönüştürebilmeyi
amaçlamaktayız.
MİSYONUMUZ
· Biz, yüksek seviyede misafir memnuniyeti ilkemizden asla vazgeçmeden, çevreye duyarlı ve
güler yüzlü hizmetimizle devamlı tavsiye edilen ve yeniden tercih edilen bir tesis olmaktan
gurur duyuyoruz.
• İş ve hizmet süreçlerinde standartlaşmayı sağlamak için tüm çalışanlar olarak bu süreçlerin
sürekli iyileştirilmesine ve geliştirilmesine katkıda bulunmayı taahhüt ederiz.
• İşletme içerisinde yeni ve yaratıcı fikirlere her zaman önem verir ve bu doğrultuda
bunu çalışanlar arasında iletmeye çalışırız.
• En iyi ekip üyelerini istihdam etmeye, geliştirmeye ve sistem içinde sürekli olarak eğitime
odaklanırız.
• Sektörün nitelikle istihdam gücünün çalışmayı çok isteyeceği çalışma ortamı yaratmaya
çalışmaktayız.
• Misafir ve çalışan odaklı yönetim anlayışı ile iş verimliliğini arttırmayı hedefleriz.
VİZYONUMUZ
Bir dünya markası olarak, üstün hizmet kalitesi ve çevreye duyarlılığı ile konukların her
zaman tercih ettiği örnek bir tesis olmaktır. Lüks otel işletmeciliğini oluşturmak için;
• Misafir ve tedarikçilerden yoğun ilgi ve talep almak, yüksek imaj ve bilinirlik ile yüksek
memnuniyet sağlamak
• Yenilikçi olmak – sektöre yön vermek ve öncülük etmek.
• Ülkemizin gastronomisine ve İstanbul’un tarihi güzelliklerine özen göstermek, konseptinde
ağırlıklı olarak bu unsurlara yer vermek.
• Alanında dünya markası olan hizmet markaları ile stratejik uzun vadeli işbirlikleri kurmak.
DEĞERLERİMİZ
Her zaman gülümseyen, dış ve iç misafir memnuniyetine inanan, çevreye karşı duyarlı ve
gereken önlemleri alan, sürekli eğitimle kendini geliştiren, yasaların gerektirdiği şartları
uygulayan, mevcut yönetim sistemlerinin verimliliğine inanan etkin şekilde kullanan bir
tesisiz.
KALİTE POLİTİKAMIZ
Günümüzde sanayi ve teknolojide olduğu gibi, ekonomi ve sosyal alanlarda değişim ve
gelişim hızla artmaktadır. Bu gelişim ve değilim, alınan ve verilen tüm hizmetlerde ‘’Kalite ‘’
anlayışını da beraberinde getirmektedir. Artık misafirler en iyiyi ve kullanışlıyı, en hızlı ve iyi
servisi ve hizmeti tercih etmektedir. Misafirlerin memnuniyetini artırmak, beklentilerini yerine
getirmek ve daha iyi bir hizmet sunabilmek için kalite felsefesini benimsemek gerektiğinin
bilincindeyiz.
KALİTE VE ÇEVRE POLİTİKAMIZ
Değerlerimizin ışığında;
• Hizmet kalitesini sürekli ölçen ve iyileştiren,
• Misafir memnuniyeti odaklı hizmet veren
• Faaliyetlerinde çevreye etki edecek olumsuzlukları ve tehlikeleri sürekli izleyen,
minimize eden ve gerekli önlemleri alan,
• Atık üretimini azaltıp doğal kaynakları etkili bir şekilde kullana,
• Tüm personele kalite ve çevre bilincini yayan, eğitimlerle bilgi ve becerilerini artıran,
• Takım çalışması prensibini benimseyen ve böylece sürekli gelişme faaliyetlerine
katkıda bulunmalarını sağlayan bir konaklama tesisiyiz.
SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK POLİTİKAMIZ
AJİA OTEL olarak sahip olduğumuz Kalite, Gıda Güvenliği ve Çevre Yönetim sistemleri
gerekliliklerini etkin olarak uygulayan, sürdürülebilirlik uygulamaları ve sürekli iyileştirme
yaklaşımını benimseyen, yasal şartları temel alarak sektörde fark yaratan bir kuruluş olmayı
amaçlamaktayız.
Tesisimiz kurulduğu günden bu yana çevreye duyarlı bir tesis olmuştur. Bu duyarlılığı devam
ettirebilmek için yürürlükte bulunan çevre ile ilgili tüm yasal mevzuat ve idari düzenlemelere
uyarız. Atıklarımızın çevresel etkilerini kontrol altında tutarız. Atık ayrıştırma ve geri
dönüşüme önem veririz. Katı atıkları ve tehlikeli atıkları çeşitlerine göre yerinde ayrıştırır
yasal mevzuatların yönergelerine göre anlaşmalı olduğumuz bertaraf firmalarına teslim
ederiz. Böylelikle yeniden değerlendirilerek enerji tasarrufu sağlanmasına ve çevre için
tehlike oluşturmalarına engel oluruz. Enerji, yakıt ve su tüketimini azaltmak amacı ile
tasarruflu cihazlar kullanır ve kaçakları önlemek için periyodik bakımlar yaptırırız.
Çalışanlarımızın çevre konularında bilinçlenmesine ve yerel yönetimlerle işbirliği yaparak
çevre koruma projelerine katkıda bulunmaya önem gösteririz. Personelimize ayrımcılık
yapmaksızın eşit haklar sağlamaya, motivasyonu arttırmak için aktiviteler düzenlemeye, istek
ve şikayetlerini bildirmeleri için imkan sağlamaya, kalite, çevre bilinci ve iş deneyimlerini
artırmak için düzenli eğitimler vermeye, yerel ekonominin büyümesine katkıda bulunmak
amacı ile iş gücümüzü bölge halkından oluşturmaya önem veririz.
Satın alma politikamız doğrultusunda mümkün oldukça bölgemiz tedarikçilerinden ürün ve
hizmet satın almayı, sektörümüzle ilgili yasal mevzuat ve gerekliliklere uymayı, hayır
kurumları ve sivil toplum kuruluşlarını desteklemeyi, misafirlerimize yerel kültürümüzden
örnekler sunarak ve yöremizdeki tarihi yerler konusunda bilgilendirerek bölge turizminin
sürdürülebilirliğine katkıda bulunmayı amaçlarız.
Sivil toplum kuruluşları ve yerel yönetimler ile işbirliği içerisinde olarak bölgemizin tanıtımına
katkıda bulunmayı ve bölgemizin sorunlarında çözüm ortağı olmayı, misafirlerimize yerel
kültürümüzden örnekler sunarak ve yöremizdeki tarihi yerler konusunda bilgilendirerek bölge
turizminin sürdürülebilirliğine katkıda bulunmayı amaçlarız. Misafirlerimize daha kaliteli
hizmet sunabilmek için, istek, beklenti ve ihtiyaçlarını bize bildirmelerini sağlarız. Kaliteyi
ölçebilir hale getirerek, verilen hizmetlerle ilgili sürekli iyileştirmenin sağlanması için hedefler
belirleyerek kalitenin sürdürülebilirliğini sağlamayı amaçlarız.
Çalışanlarımız, misafirlerimiz, tedarikçilerimiz, ziyaretçilerimiz ve meslek/beceri eğitimi gören
öğrencilerimizin sağlık ve güvenliğini korumak için, ilgili tüm yasal mevzuatlara uyarız. İş
kazalarını önlemek için eğitim programları ile çalışanlarımızın bilgi ve farkındalıklarının
artırılması için çaba gösteririz.
Çocukların her türlü istismara ve zararlı maddelere karşı korunması için çaba gösteririz.
Personelimize konu ile ilgili bilinçlendirme eğitimi verir, İnsan Kaynakları Birimimiz tarafından
şüpheli durumların yerel yönetimlere bildirilmesini ve olası istismarın önlenmesini sağlarız.
MİSAFİR MEMNUNİYETİ
Sürekli tavsiye edilen ve tekrar tercih edilen bir tesis olmak ancak misafir memnuniyetinde
sürdürülebilirliği sağlamakla mümkündür. Bunun için Misafir İlişkileri departmanımız
misafirlerimizin tesise ulaştığı andan ayrılıncaya kadar otelin her alanında aktif ve birebir ilişki
içinde olmaktadır. Güzel bir konaklama geçirebilmeleri için sorunlarını hızla gidermek ve
konakladıkları süre boyunca memnuniyetlerini sağlamak için çaba göstermektedir.
Kazanımlarımız
• Müşteri değil misafir yaklaşımını sadece sözde değil hizmet anlayışımızda benimsememiz
ve misafirlerimizi evimizde ağırlar gibi Türk misafirperverliğini hissettirerek ağırlamak en
önemli kazanımımızdır.
• Gün boyu devam eden Türk ve Uluslar arası yemeklerle, alakart mutfaklarımızda sunulan
özel yemeklerle misafirlerimizin memnuniyetini en üst seviyede tutmaya gayret ediyoruz.
Misafir Memnuniyeti İzleme ve Ölçme
Günlük olarak girilen misafir istek ve bildirimlerini, Misafir Memnuniyet Anketleri
sonuçlarını ve misafir yorumlarını Aylık İyileştirme Toplantılarımızda değerlendiriyoruz ve
böylelikle misafirlerimize daha iyi bir hizmet sunabilmeyi amaçlıyoruz.
Misafir memnuniyeti sonuçları kadar aşağıdaki gibidir.
Google:4,5
İNSAN KAYNAKLARI
Sürdürülebilir Yönetimin en önemli halkalarından biri olan çalışanlarımız çalışma hayatı,
İnsan Kaynakları Müdürlüğümüz öncülüğünde yürütülür. İş etiğimizi çalışma önceliği olarak
gören, görev sorumluluklarını yerine getirirken misafir memnuniyeti odaklı çalışmayı
benimseyen, topluma ve çevreye duyarlı genç ve dinamik bir insan kaynakları profili
oluşturmak hedeflerimiz arasındadır. İnsan Kaynakları konusunda gerçekleştirdiğimiz
sürdürülebilir uygulamalar ile işletmemizi potansiyel çalışanlarımız için cazip hale getirmeye
gayret eder hem de mevcut çalışanlarımızın bağlılığını güçlendirecek adımlar atarız.
Sunduğumuz eğitim ve gelişim olanakları ve performans değerlendirmelerle çalışanlarımızın
mesleki ve bireysel gelişimlerine yardımcı oluruz. Tüm insan kaynakları süreçlerimizde din,
dil, cinsiyet, etnik köken ayrımcılığı gözetilmemesini garanti altına alırız. Süreçlerimizde açık
pozisyonlara uygun nitelikteki kişilerin görevlendirilmesini bu ayrımcılığı önleyici ilkeler
doğrultusunda gerçekleştiririz.
İçinde bulunduğumuz turizm sektöründe 24 saat hizmet verme zorunluluğundan dolayı
çalışma saatleri vardiya sistemine göre belirlenmektedir. Her yıl yapılan ücret zamları
bölge ortalaması göz önünde tutularak ortalamanın üzerinde belirlenir.
Çalışanlarımız işe başladığından itibaren görev tanımları kendilerine bildirilir. Çalışanlarımız
Turizm sektörüne özgü yasal haklar doğrultusunda ücretsiz yemek, üniforma ve sağlık
hizmeti haklarına sahiptir. Ücretli, ücretsiz, mazeret, doğum, ölüm, süt ve yıllık izin hakları ve
kıdem tazminatı hakları kullandırılmaktadır.
Personelimiz İnsan Kaynakları departmanımız da ‘Çalışan Memnuniyet Anketi’ doldurarak
görüşlerini özgürce ifade edebilmektedir. Ayrıca istek ve önerilerini yazılı olarak da
iletebilirler. Bu anket ve öneri formları İyileştirme Toplantılarında değerlendirmeye alınarak
personel sorunlarına, istek ve önerilerine çözümler aranır.
İş Sağlığı ve Güvenliği
Çalışanlarımızın sağlık ve güvenliğini sağlamak için işletmemizin her alanında riskleri
belirlemek ve gerekli önlemleri almak için risk analizi yaptırıyoruz. Belirlenen risklere göre
genel veya departman içi eğitimler vererek personelimizi risklere karşı bilgilendiririz.
Anlaşmalı olduğumuz İş Sağlığı ve güvenliği firması tarafından her ay yapılan denetimler ve
bu denetimler sonucunda hazırlana raporlarla eksiklerimizi tespit ettirir olası iş kazalarını
önceden önlemeyi hedefleriz ve gerekli tüm önlemleri alırız. Her departmanın çalışma
şartlarına göre belirlenen risklere göre kişisel koruyucu ekipmanları temin eder ve
personelimize ücretsiz olarak dağıtırız. Koruyucu ekipmanların kullanımı ve yenilenmesinin
takibi departman sorumluları tarafından yapılır.
Eğitim
Şirketimizde misafir memnuniyeti ve hizmette kaliteyi sağlayabilmek için önce eğitim anlayışı
vardır. Bünyemize yeni katılan çalışanlarımıza en geç bir hafta içinde işe uyum ve iş başı
eğitimleri vererek şirket süreçlerinin tanıtılmasını, pozisyonlarının gerektirdiği mesleki bilgi,
tecrübe ve kurum kültürüyle tanışmalarını ve şirket süreçlerine adapte olmalarını
sağlarız.Oryantasyon eğitimi, İş sağlığı ve güvenliği eğitimi , Yönetim Sistemleri Eğitimi ,
Çevre ve Atık yönetimi eğitimi, Mesleki eğitimler, Gıda güvenliği eğitimleri ve Hijyen eğitimleri
, Departman içi eğitimler gerçekleştirilmektedir.
2. Tesis Tanıtımı ve Tesis Özellikleri
Tesisimiz İstanbul Beykoz’da şehir merkezinde bölgenin gözde yerinde denize sıfır şeklinde
hizmet vermektedir. Düğün ve Organizasyon Etkinliklerimiz mevcuttur.
AJİA OTEL misafirlerine kusursuz hizmet sunma anlayışıyla, konforun estetik ile buluştuğu
noktada, 16 odasıyla hizmet vermektedir.
3. Sürdürülebilirlik Ekibi
Otel içerisinde Sürdürülebilirlik Ekibi Listesi oluşturulmuştur. Ekip 6 ayda bir olmak üzere
toplanır ve bu toplantıda otelde yapılan uygulamalar üzerinden konuşulur. Otel içerisinde
yapmış olduğumuz uygulamalar takip edilir. Yeni gelen yönetmelikler hakkında bilgi verilir.
Merkez ofisimizden gelen yeni standartlar hakkında fikir paylaşımında bulunulur.
Tablo 6 - Sürdürülebilirlik Ekibi Görev Listesi
ÇEVRESEL ETKİLERİN AZALTILMASI
4.1 ÇEVRE YÖNETİMİ
AJİA OTEL olarak çevre ve çevresel etkileri azaltmak adına çalışmaktayız.
4.2 ATIK YÖNETİMİ
Atık yönetim politikamız ve sürdürülebilirlik ilkelerimiz doğrultusunda atıklarımızın bertarafını
sağlarız. Katı atıkları ve tehlikeli atıkları çeşitlerine göre yerinde ayrıştırır yasal mevzuatların
yönergelerine göre anlaşmalı olduğumuz bertaraf firmalarına teslim ederiz.
4.3 ENERJİ YÖNETİMİ
Otel enerji yönetimi portalını kullanarak misafirin geceleme başına tüketmiş olduğu enerji
formlarını hesaplayıp bir önceki yıla göre karşılaştırabiliyoruz. Otelde gerçekleştirmiş
olduğumuz enerji tasarrufu uygulamalarımız ile hedeflerimiz arasında bulunan enerji
tüketimimizi en az yüzde 3 oranında azaltmayı hedeflemekteyiz.
Otelimizde ilk Ocak 2024 – Eylül 2025 ayları arasında çıkan enerji miktarı Tablo-11’de
belirtilmiştir.
Tablo – 11: Ocak 2024 –Eylül 2025 ayları arasındaki otel enerji tüketim miktarı
3.4 KAT HİZMETLERİ TEK KULLANIMLIK ÜRÜN KULLANIMI
Kat hizmetleri faaliyetlerinde plastik yerine geri dönüşüm mümkün olabilen malzemeden
yapılmış ürünler kullanılmasına dikkat edilmektedir. Ortak alanların temizliği konusunda kat
hizmetleri departmanımız sertifikalı ürünler kullanarak çevreye verilen zararı minimum
düzeye indirmeyi hedefliyoruz.
4. Yapılan Sosyal Çalışmalar
Deprem bölgesini desteklemek adına otelimiz içerisinde konaklama hizmeti verdik ve
yardımlar topladık.
5. Kültürel Çalışmalar
Tesisimiz İstanbul Beykoz’da bulunmaktadır. Tesisimizde İstanbul Kültürel Faaliyetlerini
anlatan İstanbul Keşif Rehberi bulunmaktadır. Ürünlerimiz yerli tedarikçilerimizden
sağlanmaktadır.
6. Yeniden kullanım planlaması
1.Otelimizde ki uygulamalar zaman içinde aşağıdaki gibi planlanmaktadır.
Havlu çeşitleri: Diskarta ayrılan havlular belirli ölçülerde kesilip kenarları overlok yaptırılıp
oda banyo zemin temizliğinde kullanımı planlanıyor.
Linen çeşitleri: Diskarta ayrılan linen değerlendirilip belirli ölçüde kesilip kenarları overlok
yaptırılıp odaların temizliğinde kullanılması planlanıyor.
2.Otel bünyesinde bozulan, arızalı olan ve iptal edilen cihaz ve teçhizatlarımızda geri
dönüşün ve başka alanlarda kullanma açısından size örneklendirmeler vereceğiz.
Odalarımızda bulunan data prizlerimizde hat kopukluğu, yer değişikliği ve iptal
durumunda çalışan prizimizi yerinden alıp oradaki alana kapak montajı gerçekleştirip
mevcuttaki prizi sistem odasında veya herhangi bir başka odamızda aktif kullanabiliriz.
Bozulan led lambalarımızın iki parçası vardır biri led ampülü diğeri ise adaptörüdür.
Birinden biri bozulduğunda lambamız çalışmaz sağlam parçasını sökeriz (adaptör ile
lamba bağlantısı ) başka bir alanda arıza durumunda iki arızalı üründen bir sağlam ürün
gerçekleşleştiriyoruz.
7. Personel Performans Ödülleri,
AJİA OTEL’de personel performas ödülleri kültürü mevcuttur. Buna göre personneller
misafirlerimize Saygılı,duyarlı davranarak iyi bir deneyim sunduklarında her sene yapmış
olduğumuz personel gecelerinde hediyeler personel önünde takdim edilir .
8. Doğal Yaşamı Koruma
"Doğal hayatı korumak", doğada yaşayan bitkilerin, hayvanların ve ekosistemlerin zarar görmeden
varlıklarını sürdürebilmeleri için onları koruma ve destekleme adına faaliyetler yürütmekteyiz.
Gelecek nesillere doğal hayatı koruma bilincini aşılamak ve farkındalık oluşmasına katkı sağlamak
adına TEMA vakfına bağış yapılmıştır..
İstilacı türlerin yayılmasını önlemek adına bahçemiz ve rekreasyon alanlarımızda istilacı türlere yer
vermeyip söz konusu alanların düzenli bakımları yapılarak çevreye olumlu katkı yapılmaya
çalışılmaktadır.
Biyoçeşitlilik adına destek olmak için müşteri bilgilendirmeleri. yapılmıştır, bu faaliyetimiz ile yerel
türleri koruyarak sağlıklı ekosistemin devam etmesine katkı sağlanmaya çalışılmaktadır.